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高溫排煙風（fēng）機風量可以調節，且噪聲較低，常在集煙罩距油（yóu）煙排放口距離中等的廚房排煙係統中選用。但由於噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位於建築物的底部時其排風機宜安（ān）放在屋頂，一方（fāng）麵可減少室內噪聲汙染，同時排風風（fēng）道處於負壓狀態，高溫排煙風機可避免（miǎn）氣味外溢。
風機安放在（zài）屋頂時，一般選擇離心風機。選用主要（yào）根（gēn）據客戶圖紙設計標準，以及其使用的範圍，還需要考慮工作溫度，噪聲（shēng），電機功率，風量，全（quán）壓，效率，轉速及軸功率。並保證在防煙樓梯間內餘（yú）壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防（fáng）電梯前室、避難層等內部的餘壓值（zhí）25～30Pa。
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