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通風設備在餐飲廚（chú）房的通風問題
1、主排煙管道通風（fēng）麵積不行，氣體流速過大。根據工程經曆，排煙主管道（dào）內（nèi）風速不能超過15m/s。不然在運轉一個時期以後(如一（yī）年以後)很容易形成排煙係統不曉暢。在油煙淨化器的運轉實踐中，大部分事例（lì）都是因排煙管道通風麵積缺乏引起的不曉暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。
2、排煙管道因（yīn）為要穿過修建梁而使管道通風截麵積變小，截麵上阻力添加，形成氣流不曉暢。
3、排煙管道在穿過修建梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中（zhōng）的一段會低於全體排煙管（guǎn）道平麵。在運用一段時間後，因為油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排（pái）煙曉（xiǎo）暢。
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